High performance เอนไซม์อะไมเลส, alpha amylase enzyme for digest starch - ราคาถูก promotion - 220 บาท
ติดต่อสอบถามรายละเอียด : คุณมานพ 099-351-6998
E-mail : manop.service@gmail.com
Amylase Enzyme หรือที่รู้จักกันในชื่อ sucrase หรือ ptyalin คือเอนไซม์ hydrolase ซึ่งมีหน้าที่ในการกระตุ้นปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของพันธะอะมิลเลส 1-4 โดยการย่อยสลายไกลโคเจนและแป้งเพื่อสร้างน้ำตาลที่เกิดขึ้นเป็นส่วนใหญ่ ต่อมน้ำลาย (โดยเฉพาะในต่อม parotid) และในตับอ่อน มีกิจกรรมของเอนไซม์ที่ความเป็นกรด - ด่างของ 7 ,
Amylase Enzyme จะเกิดปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสเกิดขึ้นเมื่อสารอินทรีย์ทำปฏิกิริยากับน้ำ พวกเขามีลักษณะการแบ่งโมเลกุลของน้ำเป็นกลุ่มไฮโดรเจนและไฮดรอกไซด์โดยหนึ่งหรือทั้งสองอย่างนี้ถูกยึดติดกับผลิตภัณฑ์อินทรีย์เริ่มต้น ไฮโดรไลซิสโดยทั่วไปจำเป็นต้องใช้ตัวเร่งปฏิกิริยากรดหรือเบสและใช้ในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีประโยชน์มากมาย คำว่า "hydrolysis" หมายถึงการแยกน้ำ กระบวนการย้อนกลับเมื่อน้ำฟอร์มในปฏิกิริยาที่เรียกว่าควบแน่น
Alpha amylases, like protein enzyme attach the glucosidic chain of starch to random sites
alternatively discarding the α-1,4 (linear) α-glucosidic bonds to form maltose and some glucose molecules. Amylases enzyme hydrolyze the α-1,6 (branched) bonds present in the amylopectin structure (briefly note that the starch is made up of two glucose polymers, one linear, called amylose, and one containing of branching points, called amylopectin).
The amylase enzyme action leads to the formation of maltose and glucose from amylose, and maltose, glucose and "destrine limit" starting from amylopectin. The latter contain α-1,6 branching sites, which, being unable to be digested by amylases, are attached by specific enzymes, called destrinase (1.6 glycosidase), present in the brush. At the same level there are other specific enzymes that digest disaccharides such as amylose and lactose, releasing finally available sorbicides for absorption.
อัลฟาอะไมเลสถูกผลิตโดยอวัยวะต่างๆของร่างกายมนุษย์เริ่มต้นด้วยตับอ่อน
ซึ่งเป็นตัวสังเคราะห์หลักและต่อมที่รับผิดชอบในการผลิตน้ำลาย แต่ถึงแม้ตับไตและลำไส้เล็กก็จะเป็นส่วนหนึ่ง มันเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ในการทำลายแป้งและน้ำตาลที่มีอยู่แล้วจากปากผ่านกระบวนการไฮโดรไลซิส จากปากเอนไซม์ที่มีอยู่ในน้ำลายจะเริ่มสลายแป้งและเข้าสู่ตับอ่อนจะทำให้เกิดน้ำตาลที่จะดูดซึมได้ง่าย ในระหว่างการสลายตัวของกระเพาะอาหาร maltotriose maltose และ dextrans จะถูกดูดซึมโดยการมีน้ำตาลในลำไส้เอนไซม์เป็นสารที่ทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ เป็นสารที่ช่วยเพิ่มอัตราการเกิดปฏิกิริยาทางชีวภาพโดยไม่มีผลต่ออุณหพลศาสตร์ของปฏิกิริยาเหล่านี้ ในความเป็นจริงเราจำได้ว่าคุณสมบัติของตัวเร่งปฏิกิริยาทั้งหมดจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อสิ้นสุดปฏิกิริยาด้วยตัวเอง
